自02年《饮食业油烟排放标准》正式试行以来,全国各地区环保局都迅速开展油烟污染整治工作,督促指导经营业户安装油烟净化器,确保符合标准!
餐饮行业中需要按照规定控制油烟排放,目前新的国标低标准为1.0mg/立方,超过这个范围严格上来说是不合格的。油烟净化器的作用就是在餐饮业中能控制厨房油烟排放,达到油烟排放标准,避免受到环保监管部门的查处。
很多餐饮业都陆陆续续安装油烟净化器,但还是有很多餐饮企业安装了油烟净化器以后,油烟排放仍旧不达标。造成油烟净化效率低的原因有很多,主要是以下两点:
一、油烟净化器质量问题
一方面是餐饮企业为了节约成本安装了未达标的油烟净化器,油烟净化器没有起到净化效果;另一方面,目前市面上油烟净化器生产厂家诸多、品质良莠不齐,餐饮企业对油烟净化器净化效率并不是很了解,安装后未能达到厂家所说的高净化效率。
在挑选油烟净化器时,应根据厨房的实际情况计算出产生的油烟量,然后选择风量合适的油烟净化器。
二、油烟净化器安装问题
1.安装时,进、出风口直管尺寸太短,或是油烟净化设备的进气口不使用直管,都会影响净化效果;油烟净化器处两端口的变径过短,也会影响油烟净化器的净化效果。
2.油烟净化器入口和出口的安装方向错误。若是安装方向相反,油烟颗粒将首先通过吸附区域,油烟颗粒没有被电离就进入吸附区,这样油烟净化器的净化效率自然不好。
3.进、出风口不平顺,油烟颗粒物无法更大面积被电场极板电离及吸附,直接影响油烟净化设备的净化效果。
此外,油烟净化器在运行过程中,还要对油烟净化器定期进行维护保养(如电源和电场及绝缘子等部件),避免油烟净化设备损坏,导致无法使用。
最后,希望各餐饮服务业经营者都能够根据国家相关政策和规定,合法经营积极安装合格的油烟净化设备并正常使用油烟净化设备,注意所挑选的油烟净化器厂家并正确规范安装,同时,还要定期维护和清洗油烟净化设备,保持净化效率。